30
Déc
2014
Le fromage de Herve séduit de plus en plus les gastronomes, et ce, aux quatre coins de la planète.
Le fromage de Herve séduit de plus en plus les gastronomes, et ce, aux quatre coins de la planète.
30 Déc
2014
Doté d’une appellation d’origine contrôlée, le fromage de Herve est unique en son genre. Longtemps moqué pour son odeur, on le retrouve désormais à la carte d’un grand nombre de restaurants branchés. Produit à près de 400 tonnes chaque année, le fromage de Herve s’exporte également Outre-Atlantique.
Quelles sont les raisons d’un tel succès ? S’agit-il d’un effet de mode ou d’une simple tradition ? Qu’est-ce qui rend ce fromage si particulier ?
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